ОРЕХ КОРОЛЕВСКИЙ (ГРЕЦКИЙ)

Очерк с примечаниями Бактыгуль Карашовой

В работах
древних историков (Арриана, Теофраста и др.) периода
похода Александра Македонского в Туркестан, есть упоминание о том, что
плоды ореха грецкого спасли его войска от гибели от неизвестной болезни,
после чего, орех как ценнейший плод был доставлен на его родину – в
Грецию. И это уже не легенда, а подтвержденный историческими
первоисточниками факт. Греция отличается мягким климатом, и орех там
прижился. Оттуда распространился по всему миру, получив название «орех
грецкий».

/Чернова Г.
М., Кенжебаев С. К., 2002/.

Но ученые восстановили
истину, назвав его на латыни — Juglans regia,
что означает «орех королевский»

/Чичикин Ю.
Н., Единственные в мире, 1974/.

Правда, ведь —
красивое название? А что касается происхождения, это, кстати, является
вторым подтверждением в пользу азиатского происхождения ореха. Ученые
относят возникновение ореховых лесов к палеогену.

«Отдельные
представители этих древних лесов сохранились до наших дней, чему
способствуют в настоящее время локальные лесорастительные условия,
которые обусловлены горными хребтами и их широтным расположением»

/Никитинский Ю. И., 1970/.

Климат в поясе орехово-плодовых лесов
особенный: летом прохладнее, а зимой теплее, чем в долине. И снегу
побольше – есть, где на санках детям покататься. Когда-то зимой я была в
гостях у тети, которая живет в лесу, так вот мой маленький сынишка (4
годика), привыкший к тому, что после 12 часов дня снег обычно тает, был
сильно удивлен нетающему снегу. Сколько радости было! Кататься весь день
на санках – это роскошь для детей из долины.

Лесной пояс расположен
на высоте от 1100 до 2200 метров над уровнем моря. Для него характерны
влажный климат, повышенное выпадение осадков, сравнительно низкие летом
и высокие зимой температуры. Стена высоких гор с запада, севера и
востока защищает район в зимнее время от прямых вхождений холодного
воздуха. Летом же высота вызывает охлаждение воздуха в среднем на 10⁰
по сравнению с Ферганской долиной. На хребте Баубаш-Ата наибольшее
количество осадков выпадает в районе от Алаш-Баши до Арстанбап-Ата и
несколько меньше в бассейне реки Кара-Унгур.

Хребет Баубаш-Ата виден даже с
хлопковых полей Ферганской долины. Когда в тени зашкаливает за 40
градусов, посмотришь на эти снежные горы, которые, как мираж, высятся
над горизонтом, получаешь какое-то эстетическое удовольствие и моральную
поддержку. Кажется, чувствуешь за сотни километров прохладу этих гор, и
сразу легче жить. Кстати, на всех фотографиях, где показана панорама
орехово-плодовых лесов на заднем фоне горы, которые относятся к хребту
Баубаш-Ата.

Лето в поясе орехово-плодовых лесов
следует разделить на две части: первая половина до конца июня.
Минимальная температура 10⁰, осадков еще достаточно (80 мм) и
обильная роса создают благоприятные условия для развития растительности.
Для второй половины лета характерна засуха, что является следствием
возрастающего над Ферганской долиной слоя сухого воздуха пустынь Средней
Азии, который к этому времени достигает высоты лесного пояса. Осенью
осадков несколько меньше и они не носят затяжного характера, как весной.
Регулярные легкие морозы устанавливаются во второй половине ноября.
Средний уровень температур обычно колеблется от –5 до +5⁰, но
иногда наблюдаются значительные отклонения в течение одного месяца.
Часто наблюдаются оттепели с повышением температуры до +5⁰.
Преобладают северо-восточные ветры, приносящие влажные массы воздуха,
которые частично задерживаются Ферганским хребтом. Большое значение
имеют местные ветры, дующие днем из долин в горы, а ночью в обратном
направлении

/ Алисов Б.
П., Лупинович И. С. , 1949/.

 Местные ветры, дующие со стороны
ореховых лесов – это спасение для тех, кто живет в долине. Как вы
думаете, о чем мечтает человек в сорокоградусную жару? Нет не о кружке
холодного пива, не о мороженном, не о холодном душе. Все это не дает
того облегчения, какое может дать прохладный освежающий ветерок. Он
начинается с вечных снегов, проходя сквозь ореховый лес, впитывает в
себя энергию деревьев и трав. Вечером, открыв окна, спишь-отдыхаешь и
забываешь о том, как днем маялся от жары. От жителей Ферганской долины
отдельное «спасибо» Духу гор за местные ветры!

Район распространения естественных
ореховых лесов охватывает территорию южного макросклона Ферганского
хребта юго-западного Тянь-Шаня в междуречье Нарын — Яссы и простирается
на высотах от 700 до 2200 м над уровнем моря. Данный район относится к
Ферганскому лесорастительному району. Орехово-плодовые леса делятся на
три основных массива:

— Арстанбап-Атинский
массив – наибольший по площади, охватывает бассейны рек Арстанбап,
Каба, Кызыл-Унгур, Шайдан, до бассейна реки Майли-Суу на северо-востоке.

—  Кугартский массив
расположен в притоках рек Кугарт, Орток, Кара-Алма, Кара-Март.

—       
Узгенский массив занимает верховья реки Яссы.

/
Колов О. В., Чотбаева Э. А., 1988/.

Плодоносить орех начинает в 20-тилетнем
возрасте, при этом встречаются деревья в возрасте до 300 лет. Посадив
его один раз, 280 лет получаешь урожай: хватит для потомства до седьмого
колена. Как гласит народная мудрость? Чтобы не зря прожить на этом
свете, воспитай сына, построй дом и вырасти дерево. Очень даже разумно и
хозяйственно.

Орех королевский –
особо ценная порода. Посудите сами, с давних времен человек использует
его плоды, древесину, кору, листья, наплывы на стволах (кап). А ведь еще
следует подчеркнуть и водоохранные, противоэрозионные, климатообразующие
и эстетические свойства самих лесов.

 При
проведении раскопок археологи обнаруживали в жилищах следы применения
плодов ореха. В древности ореху приписывали магические свойства и
считали очень полезными от болезней головы. Так еще в Древнем Вавилоне,
отмечали благотворное влияние грецких орехов на умственную деятельность,
жрецы запрещали их есть простым смертным, чтобы чернь не превосходила
умственными способностями великих мира сего. По мнению врачей и ученых,
грецкий орех нужен для нормального функционирования гипофиза

/Онищенко Л. П, 1997/.

 Плоды ореха вкусные и питательные. В
зрелом ядре ореха содержится до 74 % жира, до 30 % белка, до 9 %
сахаров. Достаточно отметить, что по калорийности один килограмм ядра
ореха равен трем килограммам хлеба, или 7 килограммам картофеля, 4 кг
мяса, 15 л. молока. По питательности 1 кг ядра грецкого ореха заменяет:
1 кг хлеба, 1 кг рыбы, 1 кг картофеля, 1 литр молока, 1 кг подов груши и
все это вместе взятое!

Плоды используют в
лечебном питании. В зрелых плодах есть много жиров, есть белки, соли
железа и кобальта. Их рекомендуют кормящим матерям, а также для лечения
заболеваний печени, атеросклероза, гипертонии и других
сердечно-сосудистых болезней, гастрита и ожирения.

С лечебной целью
используют листья, незрелые плоды и околоплодники ореха. В кожуре
молодых плодов много витаминов С, В, Р, провитамина А, есть эфирные
масла, сахара, много дубильных веществ. В листьях есть эфирное масло,
каротин, аскорбиновая и другие органические кислоты, алкалоид югландин,
дубильные и другие  вещества. По содержанию витамина С незрелые орехи в
8 раз превосходят смородину и в 50 раз плоды цитрусовых

/
Кендирбаева А. Ж., 2001/.

 Использованная
литература:

 Алисов Б. П., Лупинович
И. С. Климатические условия района плодовых лесов южной Киргизии.
Растительность плодовых лесов и прилегающих районов южной Киргизии.
//Плодовые леса Южной Киргизии и их использование. — М.; Л., 1949. – Вып.
1. — С. 49-57.

Кендирбаева А. Ж. Лекарственные растения
леса.//Журнал Лес-Токой, №16, 2001, стр. 38-39.

Колов О. В., Чотбаева Э. А. Водный режим
основных лесообразующих пород орехово-плодовых лесов южной Киргизии. –
Фрунзе: Илим, 1988. – 112 с.

Онищенко
Л. П., Орехи в нашем питании//Лес-Токой №3, 1997 стр. 29-32.

Никитинский Ю. И.
Биологические и экологические основы хозяйства в лесах грецкого ореха. –
Фрунзе: Илим, 1970. – 2002 с.

Чернова Г. М.,
Кенжебаев С. К. Королевские орехи и их значение в нашей жизни.//
Лес-Токой №21, 2002, стр. 14-16.

Чичикин Ю. Н.
Единственные в мире, 1974.